Mazamitla

Mazamitla is another “ Pueblo Magico”  of the state of Jalisco, located 77 miles south of Guadalajara, this town is situated in the middle of a mountain range , the name of Mazamitla comes from the indigenous pre-Columbian language Nahuatl that means “place where arrows are made for hunting deer”. The town´s principal  characteristics  are the stone paved streets, the tile roofed houses , whitewashed  walls and wood doors, the panoramic view from the Sierra del Tigre is a unique and amazing site.

The peaceful forests, its small village  charm  and the typical food to be enjoyed make Mazamitla a  special special alpine retreat popular with folks from Guadalajara that want to escape for the weekend  , the wood cabins are the principal tourist attraction, that´s why Mazamitla is well known as the “Suiza Mexicana” (the Mexican Switzerland ), the landscape is ideal for extreme sports like paragliding,  4×4 vehicles, biking, trekking, horse riding  or  simply  a walking tour around the Plaza and  a visit to  San Cristobal Church the patron saint of Mazamitla, or you may go to the municipal park La Zanja or visit a delightful  garden located outside of town along a creek with a rustic kiosk called “Jardin Encantado”,  tiger hill, the waterfall El Salto, to mention some of the local attractions .

The Principal festivals  in Mazamitla are

  • The town´s foundation on March 27th-30th
  • Bullfighting festival February 14th – 24th
  • The San Cristobal celebration (the saint patron of Mazamitla) the second week of July
  • The Flowers festival every weekend of October plants and flowers for the area are cultivated all year to be sold in October .

Mazamitla´s typical food and desserts

  • Bote (soup made with vegetables, beef, chicken and with a touch “pulque” – an alcoholic prehispanic beverage made from the fermented sap of the maguey plant. It is traditional to central Mexico-
  • Pacholas (ground beef further ground on a stone “metate” with spices like  chile ancho, cinnamon, clove, oregano, bread and milk, they make like little tortillas and fry it, may be served with rice, beans and potatoes puree ,guacamole and tortillas).
  • Trifajitas (fajitas made of chicken, beef and shrimp).
  • Liquors and fruits punch like blueberry, plum or capulin.
  • Caramel sauce, rompope (a sweet liquor )  , fruta en conserva (homemade canned fruits), jam and chongos ( made of curdled milk, with rennet tablets, milk, sugar and cinnamon) The result is a soft cheese-like consistency preserved in a special sugar syrup .
  • Dairy products like queso seco, Cotija and adobera

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Mazamitla se encuentra en la región sureste del estado de Jalisco, es otro Pueblo Mágico del Estado de Jalisco. Mazamitla es un típico poblado de montaña su nombre es de origen prehispánico y significa en nahuátl “lugar donde se hacen flechas para cazar venados” . El centro del pueblo se caracteriza por sus calles empedradas y sus casas de techo de teja, muros blancos y puertas de madera, la panorámica desde la Sierra del Tigre es un espectáculo bello y sorprendente.
La tranquilidad del bosque, su agradable ambiente y su comida típica le dan un atractivo especial a Mazamitla, las cabañas de madera son su principal referente, por eso el calificativo de la Suiza Mexicana, Los alrededores del pueblo son propicios para la práctica de deportes extremos volar en parapente, conducir un cuatrimoto o un vehículo 4 X 4 todo terreno, ciclismo de montaña, senderismo, paseos a caballo, caminata por el pueblo o en los alrededores, puedes visitar algunos edificios coloniales, la Parroquia de San Cristóbal, el Parque Municipal la Zanja, el Jardín Encantado ubicado en el Fraccionamiento Los Cazos (por donde corre un arroyo cristalino y en el centro del jardín hay un Kiosko de paja), el Cerro del Tigre, Cascada el Salto entre otros.

Fiestas en Mazamitla:
• Fiestas taurinas: del 14 al 24 de febrero
• Fiestas de la fundación de Mazamitla: del 27 al 30 de marzo.
• Fiesta a San Cristóbal (santo patrono del pueblo): en la segunda semana de julio
• Festival de las flores: todos los fines de semana del mes de octubre.

Comida y postres típicos de Mazamitla.
• El bote (un caldo hecho con pulque, verduras, y carne de res y pollo)
• Las tradicionales Pacholas (carne de res molida en metate con especias como chiles anchos cocidos y molidos, canela, clavo y orégano, pan y leche se forman como tortillas se fríen y se acompañan con arroz, frijoles, puré de papas, guacamole y tortillas de maíz ).
• Las trifajitas (camarón, pollo y filete de res)
• licores y ponches de frutas de sabores como zarzamora, ciruela o capulín,
• cajetas, rompopes, mermeladas, conservas, chongos y
• productos lácteos, como queso seco, Cotija o adobera.

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